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要解除拼多多绑定手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多，点击右下角的“个人中心”。
2、在个人中心页面，找到并点击“设置”选项。
3、在设置页面中，找到并点击“绑定手机号”。
4、进入绑定手机号页面，点击“更换绑定”或“解绑”选项（具体名称可能会因拼多多版本或更新而有所变化）。
5、根据页面提示，输入原有手机号码收到的验证码，进行验证。
6、验证通过后，输入新的手机号码或者选择解绑操作。
7、完成上述步骤后，解绑操作就完成了。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系拼多多客服进行咨询，请确保在解除绑定前，已经完成了所有的订单和支付操作，避免造成不必要的麻烦，解绑后，再次绑定新的手机号，也需要进行验证操作。